چاشنی ماست و دوغ

ماست و دوغ، دو عضو جدانشدنی در سفره‌های ایرانی به حساب می‌آیید و محبوبیت بسیاری دارد. چاشنی ماست و دوغ ابراهیم از انواع سبزی‌های معطر تهیه شده است و طعم و عطر ماست و یا دوغ را دو چندان می‌سازد. مخصوصا در فصول گرم سال، این ترکیب طرفداران بسیاری دارد که با استفاده از این چاشنی که متشکل از نعنا، پونه، گل سرخ، برگ پیازچه و برگ کرفس است، می‌توان عطری دلپذیر به آن داد.

4 مزیت چاشنی ماست و دوغ

1. حفظ سلامت کبد با پیازچه؛ پیازچه منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی است و از طریق آن‌ها موجب خنثی سازی و کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن شده و علاوه بر این موجب کاهش خطر رسوب چربی در کبد و درنتیجه از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند.
2. کمک به درمان سرفه با گیاه پونه؛ پونه به علت داشتن ترکیبات شیمیایی موجود در خود، دارای خاصیت خلط آوری است و به علت داشتن این خاصیت خلط آور به گزینه درمانی مناسبی برای بهبودی و درمان سیاه سرفه و سرفه تبدیل شده است.
3. کمک به سلامت دستگاه گوارش با برگ کرفس؛ مصرف کرفس به بهبود هضم غذا کمک می‌کند، برای پیشگیری و درمان معده درد، زخم معده، کرون و کولیت روده مفید است و به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند.
4. درمان بیماری‌های تنفسی با نعناع؛ رزمارینیک اسید موجود در نعناع اثرات خوبی روی بیماری‌های تنفسی از جمله آسم دارد. رزمارینیک اسید از تولید مواد شیمیایی پیش‌التهابی جلوگیری کرده و رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و از این طریق در پیشگیری از آسم مفید است. نعناع همچنین بدن را برای تولید پروستاسیکلین تحریک می‌کند. پروستاسیکلین ماده‌ای است که تنفس را آسان می‌کند.