شکر قهوه ای

۶ کاربرد مهم شکر قهوه‌ای

تو جدول زیر مهم‌ترین کاربردهای شکر قهوه‌ای تو غذاها رو به همراه نقش اون‌ها و مثال‌هایی از معروف‌ترین غذاها براتون جمع‍‌آوری کردیم:کاربردتوضیحمثال‌های غذاییشیرینی‌پزی و کیک‌پزیمرطوب کننده، طعم دهنده و شیرین کننده کنترل شدهکیک موزی، براونی، کوکیسس‌ها و انواع مرینیت گوشتبه دلیل رنگ تیره ‌شون، ایجاد پوشش کاراملی و گرم می‌کنناستیک، جوجه ترش، جوجه گریل شده و ماهینوشیدنی‌های گرمایجاد طعم ملایم و طبیعیچای ماسالا، قهوهتهیه سس کارامل و دسرهای میوه‌ایایجاد طعم گرم و شیرین ملایمتارت میوه، پودینگ موزترشی‌ها و چاشنی‌هاایجاد شیرینی ملایم و رنگ گرمترشی انبه، انواع شوریجات

مصرف شکر قهوه‌ای برای افراد دیابتی

برخلاف تبلیغات شکر قهوه‌ای در مورد مفید بودنش برای بیماری دیابت؛ باید براتون روشن کنیم که شکر قهوه‌ای همون مقدار پایه‌ای قند موجود تو شکر سفید رو داره و تفاوتش تنها سر طعم شیرینی کمتر و وجود مواد معدنی داخلش هست که مفیدترش کرده. البته مقدار گلیسمیک شکر سفید در مقابل قهوه‌ای بالاتره و سریع‍تر قند خون رو بالا می‌بره ولی همچنان مصرف شکر قهوه‌ای باید با احتیاط و زیر نظر پزشک معالج باشه. پس اگه دیابت دارید و محدودیت مصرف قند، لطفا خودتون رو گول نزنید! مصرف شکر قهوه‌ای به خصوص اگه داخل شیرینی و همراه با آرد سفید باشه، می‌تونه قند خون رو حتی سریع‌تر هم بالا ببره.